Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник позитива и средство от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – изумительно ароматный, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и другие товары из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для булочек или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Подойдет бельгийский шоколад и для приготовления конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад восхитителен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение бисквита из бельгийского шоколада необходимо его темперировать. Только так он сохранит глянец и пластичность в оформлении.
Хорошая альтернатива – глазури. В их структуре уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования кондитерских сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом апельсина, клубники, фисташки.
Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и домашних конфет извлекают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из обычных магазинов жирность в среднем 2-4%.
Решили создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот настоящий ингредиент делает консистенцию шоколада более жидкой.
Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, следом развести в нем жирорастворимый краситель и потом ввести полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения изделий. Они способны выдержать испытание горячей духовкой, не утратив форму и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.