Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разделывания мяса, до разделения на кусочки мучных изделий. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это мастерски– не мешало бы заказать отвечающий вашим запросам кулинарный инструмент.
Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, капкейки, насыщенные шоколадные или миндальные изделия – покупать оборудование нужно согласно целям использования. Так вы избежите сложностей при нарезке изделий – края будут получаться гладкими, а целостность изделия не пострадает.
Универсальный
На непрофессиональной кухне хватает, как правило, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного дробления всех видов пирогов, коржей, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса инструмента составляет прямую линию с рукояткой, он легко помещается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается красиво.
Нож-струна
Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной струной. Раму со струной передвигают горизонтально вдоль всего бисквита и в конечном итоге разрезают его на ровные порции, которые не раскрошатся и не изменят своей формы.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Функционирует по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три небольших лезвия. Пространство между зубчатыми полотнами меняется, чтобы удобно было разрезать кекс на составляющие необходимой ширины. Нож-пила без труда отделяет слои в бисквите любой консистенции, образуя четкие края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из премиальной нержавеющей стали.
Точнее об ассортименте – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.