Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных вспомогательных элементов у хорошей хозяйки. Самым популярным является, безусловно, картофельный крахмал, но существуют и другие виды, более подходящие для выпечки. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал лучшего качества.
По своим свойствам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с едва уловимым запахом кукурузы, нерастворимый в жидкости. В поварском процессе его добавляют в роли загустителя всевозможных продуктов, а также смешивают его с мукой в пирогах. Все это добавляет выпечке нежную и пористую структуру, изделие в духовке увеличивается плавно по всей окружности и получает небольшую корочку, которую вам не нужно срезать.
Те, кто не употребляет глютен, могут поразмышлять о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый компонент. Это значит, что умеренное использование крахмала, как калорийного вещества, может быть даже желательным при соблюдении низкоуглеводной диеты.
Не забывайте, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя добавлять картофельный вместо кукурузного, если вы имеете дело с десертами: вы можете нарушить воздушную и нежную структуру выпечки, чересчур уплотнив ее.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.