Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то приятнее, чем холодными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных универсамах можно встретить распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый потребителями. Он наполнен всеми нужными характеристиками лучшего какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и запах элитного шоколада замечательно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него получится сделать настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» производства.
Другим видом является алкализованное какао. Данный вид какао делается из того же материала, что и натуральный (из какао-крупки), но с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые свойства товара. Из него удастся сделать горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао применяется для разнообразных сладостей. При добавлении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает массу воды), поэтому важно быть аккуратным имея дело с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, в противном случае пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.